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Primi vari: GNOCCHETTI DI SPINACI
Ingredienti
DOSI PER 4:
750 G SPINACI SURGELATI
200 G RICOTTA
200 G FARINA
3 UOVA
5 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
NOCE MOSCATA
BURRO
SALE
PEPE
Preparazione
LESSARE GLI SPINACI, TRITARLI, METTERLIIN UNA TERRINA, UNIRE LA RICOTTA, LEUOVA, IL GRANA, LA NOCE MOSCATA, IL SALE, ILPEPE E MESCOLARE BENE.
AGGIUNGERE LA FARINA, AMALGAMARE, FORMAREDEGLI GNOCCHETTI, INFARINARLI LEGGERMENTE, CUOCERLIPER POCHI MINUTI IN ACQUA BOLLENTE SALATA, CONDIRLI CONBURRO FUSO E GRANA E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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