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Primi vari: GNOCCHETTI ALLA RICOTTA
Ingredienti
DOSI PER 6:
400 G GNOCCHETTI
1 CIPOLLA PICCOLA
PREZZEMOLO TRITATO
150 G RICOTTA
400 G PELATI
3 CUCCHIAI OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
ROSOLARE LA CIPOLLA CON IL PREZZEMOLONELL'OLIO. UNIRE I PELATI E FAR RESTRINGERELA SALSA A FUOCO VIVO PER PI&UGRAVE DI10'. UNIRE LA RICOTTA E MESCOLARE BENEFINO AD OTTENERE UNA CREMA DENSA. CUOCEREGLI GNOCCHETTI AL DENTE, CONDIRLICON IL SUGO E UN PIZZICO DI PEPE E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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