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Primi vari: GNOCCHETTI AL FORNO
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G LATTE
200 G FARINA
500 G BESCIAMELLA
100 G EMMENTAL GRATTUGIATO
100 G BURRO
4 UOVA
SALE
Preparazione
FAR BOLLIRE IL LATTE CON IL BURRO E ILSALE, VERSARVI LA FARINA, FAR CUOCEREMESCOLANDO, FAR INTIEPIDIRE E INCORPORARVILE UOVA E L'EMMENTAL.
BUTTARE QUESTO COMPOSTO A CUCCHIAIATENELL'ACQUA BOLLENTE, FAR CUOCERE GLIGNOCCHETTI, ADAGIARLI IN UNA PIROFILAIMBURRATA, COPRIRLI CON LA BESCIAMELLA,FAR GRATINARE IN FORNO PER CIRCA 20 MINUTIE SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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