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Primi vari: GNOCCHETTI AL FORMAGGIO
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G SPINACI TRITATI
300 G FORMAGGIO CREMOSO
2 UOVA
2 CUCCHIAI PARMIGIANO GRATTUGIATO
2 CUCCHIAI FARINA
70 G BURRO
SALE
Preparazione
LESSARE GLI SPINACI, FARLI INSAPORIREIN UNA PADELLA CON UNA NOCE DI BURRO,METTERLI IN UNA TERRINA, INCORPORARVIIL FORMAGGIO, IL PARMIGIANO, LE UOVA,LA FARINA, FAR AMALGAMARE E LASCIARRIPOSARE IL COMPOSTO PER CIRCA 1 ORA.
FORMARE DEGLI GNOCCHETTI, CUOCERLI INACQUA BOLLENTE SALATA, SCOLARLI, CONDIRLICON IL BURRO FUSO ED IL PARMIGIANOE SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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