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Primi vari: CREMA VERDE CON CROSTINI
Ingredienti
DOSI PER 4:
150 G PISELLI
200 G PUNTE DI ASPARAGI
50 G BURRO
50 G FARINA
1/2 L BRODO
SALE
PEPE
CROSTINI DI PANE
Preparazione
LESSARE I PISELLI CON LE PUNTE DI ASPARAGIE FRULLARE IL TUTTO. SCIOGLIERE ILBURRO, UNIRE LA FARINA, MESCOLARE E DILUIRECON IL BRODO CALDO, UNIRE IL PASSATODI PISELLI E ASPARAGI, SALARE, PEPAREE CUOCERE PER 10 MINUTI. SERVIRE CONI CROSTINI.
Fonte: RAI Televideo
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