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Primi vari: CREMA PISELLI E GAMBERI
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G PISELLI NOVELLI
200 G GAMBERETTI SGUSCIATI
3/4 L BRODO
FECOLA
SALE
PEPE
Preparazione
SCONGELARE I PISELLI E METTERLI CON IGAMBERETTI NEL MIXER. RACCOGLIERE ILCOMPOSTO OTTENUTO IN UNA PENTOLINA, AGGIUNGEREIL BRODO E CUOCERE PER 10' AFUOCO BASSO. AGGIUNGERE UN CUCCHIAIO DIFECOLA, MESCOLANDO PER NON FORMARE GRUMI.FAR CUOCERE PER ALTRI 5', QUINDIAGGIUSTARE DI SALE E DI PEPE. SERVIRETIEPIDO.
Fonte: RAI Televideo
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