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Primi vari: CREMA JULIENNE
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G PATATE
30 G BURRO
800 G LATTE
2 CIPOLLINE
CAROTE
COSTE DI SEDANO
PREZZEMOLO
BASILICO
400 G PANE IN CASSETTA
ROSMARINO
SALVIA
120 G PARMIGIANO
Preparazione
FATE CUOCERE LE PATATE NEL LATTE; PREPARATEUN TRITO CON TUTTI GLI AROMI, FATEROSOLARE NEL BURRO, SALATE E QUANDO SONOCOTTI TUFFATELI NELLA PENTOLA COL LATTEE PATATE. ALLA FINE IMMERGETE NELLAPENTOLA STESSA LA ``BACCHETTA MAGICA" EFRULLATE. AGGIUNGETE UN PO' DI BURRO EPARMIGIANO E SERVITE CON I CROSTINI.
Fonte: RAI Televideo
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