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Primi vari: CREMA DI PATATE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1/2 L BRODO
500 G PATATE
1 CIPOLLA
1/4 L LATTE
30 G BURRO
1 UOVO
1/2 BICCHIERE CREMA DI LATTE
CROSTINI DI PANE
Preparazione
ROSOLARE NEL BURRO LA CIPOLLA AFFETTATA, UNIRELE PATATE TAGLIATE A PEZZI,BAGNARE CON IL LATTE E IL BRODO E QUANDOIL TUTTO SARà COTTO PASSARE AL SETACCIO.AGGIUNGERE IL ROSSO D'UOVO E LA CREMADI LATTE, MESCOLARE CON CURA E SERVIRECALDO CON I CROSTINI DI PANE.
Fonte: RAI Televideo
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