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Primi vari: CANEDERLI DI PANE
Ingredienti
DOSI PER 4:
3 PANINI RAFFERMI
400 G LATTE
3 UOVA
100 G FONTINA
100 G ASIAGO
50 G GORGONZOLA
50 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
6 CUCCHIAI BRODO
CIPOLLA
Preparazione
PER 4 PERSONE.
AMMOLLARE IN 1/2 LT DI ACQUA 400 GR DIPANE DI SEGALE RAFFERMO AFFETTATO. UNIRVI2 UOVA, 1/2 BICCHIERE DI PANNA LIQUIDA, UNPIZZICO DI PEPE, UNO DI NOCEMOSCATA, UNO DI CANNELLA, UNO DI BASILICOSECCO, UN CUCCHIAIO DI FORMAGGIO GRATTUGIATOE UN SOFFRITTO DI CIPOLLA ECAROTA TRITATE. AGGIUSTARE DI SALE, AMALGAMAREBENE E FORMARE DA QUESTO COMPOSTOPALLINE GRANDI COME NOCCIOLE DALESSARE IN ACQUA BOLLENTE E CONDIRE CONSALSA DI POMODORO.
Fonte: RAI Televideo (TRENTINO ALTO ADIGE)
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