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Primi vari: BRODO SOLARE
Ingredienti
DOSI PER 3:
3 UOVA
3 BICCHIERINI MARSALA
UN CUCCHIAIO OLIO
SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA
SALE
PEPE
PARMIGIANO
Preparazione
FARE BOLLIRE IL BRODO. SBATTERE NELLA ZUPPIERA LE UOVA E UNIRVI,SEMPRE FRULLANDO, IL MARSALA, L'OLIO, LA SCORZA DI LIMONE,IL PARMIGIANO, IL SALE E IL PEPE.
AGGIUNGERVI POCO PER VOLTA, SEMPRE MESCOLANDO, ILBRODO BOLLENTE.
SERVIRE SUBITO.
Fonte: RAI Televideo
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