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Primi di riso: RISOTTO CON FAGIOLI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G RISO
1 CAROTA
80 G PANCETTA
1 SALSICCIA SBRICIOLATA
200 G FAGIOLI BORLOTTI SURGELATI
2 SPICCHI AGLIO
1 L BRODO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
SOFFRIGGERENELL'OLIO UN BATTUTO DI AGLIO, CAROTAE PANCETTA INSIEME ALLASALSICCIA SBRICIOLATA. AGGIUNGERE I FAGIOLIGIà LESSATI CON UN PO' DELLA LOROACQUA E CUOCERE PER 15'. UNIRE QUINDI ILRISO, SALARE, PEPARE E COMPLETARE LA COTTURAUNENDO DI TANTO IN TANTO 2 MESTOLIDI BRODO CALDO.
Fonte: RAI Televideo
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