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Primi di riso: RISOTTO ALLE ERBE
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G RISO
450 G SPINACI LESSATI E TRITATI
150 G MASCARPONE
100 G PARMIGIANO
30 G BURRO
SALE
Preparazione
FAR CUOCERE IL RISO IN ACQUA SALATA.A COTTURA ULTIMATA UNIRE GLI SPINACISCONGELATI, IL MASCARPONE, IL PARMIGIANOGRATTUGGIATO, IL BURRO E FAR AMALGAMAREBENE.
LEVARE DAL FUOCO, MESCOLARE DELICATAMENTEE SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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