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Primi di riso: RISOTTO AI FORMAGGI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G RISO
40 G FONTINA
40 G OLANDESE
40 G MOZZARELLA
4 CUCCHIAI DI PARMIGIANO
4 CUCCHIAI DI OLIO
Preparazione
CUOCERE IL RISO AL DENTE, SCOLARLO ERIMETTERLO NEL TEGAME DI COTTURA.UNIRE I FORMAGGI TAGLIATI A DADINI E L'OLIO.SCALDARE IL TUTTO A FUOCO BASSO FINO ACHE I FORMAGGI NON SI SARANNO SCIOLTI.UNIRE IL PARMIGIANO E SERVIRE CALDO.
Fonte: RAI Televideo
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