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Primi di riso: RISO VEGETARIANO
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G RISO
100 G PASSATO DI POMODORO
1 ZUCCHINA
1 PEPERONE
1 CAROTA
1 COSTOLA SEDANO
1 CIPOLLA
AGLIO
PREZZEMOLO
BRODO
OLIO
BURRO
GRANA GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
TAGLIARE A DADINI LA ZUCCHINA, IL PEPERONE, LACAROTA E IL SEDANO E FARLI ROSOLAREIN OLIO E BURRO CON UN TRITO DICIPOLLA, AGLIO E PREZZEMOLO.UNIRE IL RISO, IL PASSATO DI POMODORO EFAR CUOCERE PER CIRCA 20 MINUTI DILUENDOCON IL BRODO.MANTECARE CON BURRO E GRANA E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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