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Primi di riso: RISO IN CAGNONE
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G RISO
4 FOGLIE SALVIA
3 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
70 G BURRO
1 SPICCHIO AGLIO
SALE
PEPE APPENA MACINATO
Preparazione
CUOCERE IL RISO AL DENTE. DORARE IN UNTEGAME IL BURRO CON L'AGLIO SCHIACCIATOE LE FOGLIE DI SALVIA.
COSPARGERE IL RISO CON IL GRANA E CONDIRLOCON IL BURRO ALLA SALVIA CALDISSIMO. PEPAREE PORTARE IN TAVOLA, MESCOLANDOPRIMA DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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