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Primi di riso: RISO ALLA SPAGNOLA
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CALAMARO DA 300 G.
1 PEPERONE GROSSO
200 G POMODORI
300 G RISO
1 BUSTINA ZAFFERANO
1 CIPOLLA
1 SPICCHIO AGLIO
OLIO
SALE
Preparazione
TAGLIATE A LISTARELLE IL CALAMARO E ILPEPERONE. ROSOLATE L'AGLIO E LA CIPOLLATAGLIUZZATI IN 1/2 BICCHIERE D'OLIO. APPENADORATI AGGIUNGETE IL CALAMARO EDOPO 5 MINUTI IL PEPERONE. DOPO ALTRI 5MINUTI AGGIUNGETE I POMODORI PELATI, FATECUOCERE LENTAMENTE PEZ 15 MINUTI, SALATEE AGGIUNGETE IL RISO. MESCOLATESPESSO AGGIUNGENDO VIA VIA 1/2 LITRO DIACQUA BOLLENTE DOVE AVRETE SCIOLTO LOZAFFERANO.
Fonte: RAI Televideo
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