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Primi di riso: RISO AL CURRY ITALIANO
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G RISO
200 G PANNA LIQUIDA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
NON SO SE CI&OGRAVE CHE HO FATTO ABBIA QUALCHE ATTINENZA CON LA RICETTA ORIGINALE(IL GUSTO ERA DIVERSO MA MOLTO BUONO).VEDETE VOI.
HO INIZIATO TRITANTO FINEMENTE DELLE CIPOLLE E FACENDOLE IMBIONDIRE IN UNA NOCEDI BURRO ASSIEME AD UN PO' DI CURRY (NON TANTO).
A PARTE HO PRESO IL RISO, L'HO MESSO A CUOCERE PER DUE MINUTI IN ACQUA PER POISCOLARLO (IN QUESTO MODO SI DOVREBBE ELIMINARE LA MAGGIOR PARTE DELL'AMIDO) EDINFINE L'HO MESSO IN PENTOLA CON LA CIPOLLA IMBIONDITA E DEL BRODO DI POLLOFINENDOLO DI CUOCERE COS&IGRAVE.
A COTTURA QUASI ULTIMATA HO AGGIUNTO DELL'ALTRO CURRY ED UN BICCHIERINO DI VINOBIANCO, HO FINITO DI CUOCERE MESCOLANDO BENE IL TUTTO ED HO SERVITO.
Fonte: Luca Villani (FidoNet)
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