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Primi di riso: RISO AL CURRY ALLA GIAPPONESE
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G RISO
200 G PANNA LIQUIDA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
IL CURRY è DI ORIGINE INDIANA MA SI è DIFFUSO IM MOLTI PAESIASIATICI DOVE PER&OGRAVE HA ASSUNTO DIVERSE FORME. IN PARTICOLARE IN GIAPPONEE IN COREA, PER ESPERIENZA PERSONALE, SI USA UN TIPO DI CURRYCONFEZIONATO SIMILE A DEI DADI CHE VA SCIOLTO IN PENTOLA DOVE CI METTICIPOLLE, PATATE, CAROTE, CARNE DI MANZO... A PATRE DEVI PREPARARE RISOBIANCO ``ALLA GIAPPONESE" (PER INTENDERCI QUELLO CHE LORO USANO COMECORRISPONDENTE DEL NOSTRO PANE) E VERSARCI SOPRA IL CONTENUTO DELL'ALTRAPENTOLA. CREDO ESISTA UNA VARIANTE COL PESCE AL POSTO DELLA CARNE MAQUESTA DEVE ESSERE PROPRIO CINESE...
Fonte: Massimo Crippa (FidoNet)
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