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Primi di riso: RISO AL BASILICO
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G RISO
150 G TONNO SOTT'OLIO
3 ACCIUGHE DILISCATE
300 G POMODORI MATURI
1 MAZZETTO BASILICO
OLIO D'OLIVA
SALE
Preparazione
TRITATE I POMODORI, SALATELI E CONDITELICON UN FILO D'OLIO. TRITATE INSIEME ILTONNO E LE ACCIUGHE E LAVATE ACCURATAMENTEIL BASILICO. CUOCETE IL RISO ALDENTE, SCOLATELO BENE E VERSATELO DIRETTAMENTENEI SINGOLI PIATTI.METTETE AL CENTRO DI OGNI PORZIONEQUALCHE CUCCHIAIO DI POMODORO, UN PO' DITONNO E ACCIUGHE, UN CUCCHIAIO DI OLIOCRUDO E ALCUNE FOGLIOLINE DI BASILICO.
Fonte: RAI Televideo
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