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Primi di riso: MELANZANE RIPIENE DI RISO
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 GR MELANZANE
500 GR POMODORI PELATI
5 CUCCHIAI RISO
50 GR BURRO
OLIO
1/2 CIPOLLA
BASILICO
PREZZEMOLO
1 SPICCHIO AGLIO
ORIGANO
I PANE GRATTUGIATO
PEPE
SALE
Preparazione
TAGLIARE A METà LE MELANZANE E SVUOTARLECON UN CUCCHIAINO. FARE UN SUGO CONOLIO, BASILICO, PREZZEMOLO, AGLIO, CIPOLLAE LA POLPA DELLE MELANZANE. UNIRVI ILRISO LESSATO AL DENTE E RIEMPIRE CON ILCOMPOSTO LE MELANZANE. COSPARGERLE DIPANE GRATTUGIATO, BURRO FUSO E ORIGANO.CUOCERE AL FORNO PER 1 ORA.
Fonte: RAI Televideo
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