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Primi di riso: FAGIOLI E RISO
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G FAGIOLI BORLOTTI SURGELATI
100 G PANCETTA AFFUMICATA
1 CIPOLLA
1 DADO DA BRODO
PREZZEMOLO
AGLIO
SALE
PEPE
Preparazione
LESSATE I FAGIOLI. A PARTE FATE ROSOLAREIN OLIO LA PANCETTA TAGLIATA A DADINICON LA CIPOLLA, L'AGLIO E IL PREZZEMOLOTRITATI. UNITE AL SOFFRITTO I FAGIOLI EMESCOLATE BENE. AGGIUNGETE UN LITRO D'ACQUA E IL DADO; PORTATE AD EBOLLIZIONEE UNIRE IL RISO E FATE CUOCERE. AGGIUSTATEDI SALE E, SE è GRADITO, PEPATE.
Fonte: RAI Televideo
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