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Primi di pasta: SPAGHETTI DI MAGRO
Ingredienti
DOSI PER 4:
380 G SPAGHETTI
1 SPICCHIO AGLIO
1 CIUFFO PREZZEMOLO
2 CUCCHIAI UOVA DI LOMPO
4 CUCCHIAI OLIO
LIMONE
SALE
PEPE NERO
Preparazione
LESSARE MOLTO AL DENTE GLI SPAGHETTI.TRITARE FINEMENTE PREZZEMOLO E AGLIO.SCALDARE L'OLIO, UNIRE GLI SPAGHETTI, ILTRITO DI PREZZEMOLO E AGLIO E LE UOVADI LOMPO. AMALGAMARE BENE GLI INGREDIENTIE TOGLIERE DAL FUOCO. SPOLVERIZZARECON PEPE NERE MACINATO AL MOMENTOE SPRUZZARE CON POCHE GOCCE DI LIMONE.
Fonte: RAI Televideo
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