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Primi di pasta: SPAGHETTI DELLA NOTTE DI SAN LORENZO
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
400 G SPAGHETTI
4 CUCCHIAI PARMIGIANO, GRATTUGIATO
1 POMODORO GRANDE E MATURO, TAGLIATO A DADI
4 ALICI SOTTO SALE, DILISCATE E SPEZZETTATE
40 G TONNO
4 CUCCHIAI OLIO EXTRA-VERGINE D'OLIVA
QUALCHE OLIVA NERA
QUALCHE FOGLIA BASILICO FRESCO
Preparazione
IN UN'AMPIA ZUPPIERA DI TERRACOTTA PONETE A FREDDO TUTTI GLI INGREDIENTI PERIL SUGO. SPEZZATELI ED AMALGAMATE BENE IL TUTTO. CUOCERE GLI SPAGHETTI INABBONDANTE ACQUA SALATA. SCOLATELI AL DENTE E VERSATELI BEN CALDI NELLAZUPPIERA. UNITE I 4 CUCCHIAI D'OLIO E MESCOLATE VELOCEMENTE.
Fonte: Barilla
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