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Primi di pasta: SPAGHETTI AL NAVICELLO
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
400 G SPAGHETTI
1 CIPOLLINA
1 CAROTA
1 GAMBO SEDANO
1 BICCHIERE OLLO DI SEMI
1/2 KG POMODORL
60 G TONNO SOTT'OLIO
Preparazione
FATE UN BATTUTO CON LA CIPOLLA, LACAROTA, IL SEDANO E METTETELO ASOFFRIGGERE NELL'OLIO SCALDATO,LASCIATELO CUOCERE A FUOCOPIUTTOSTO BASSO PER DIECI MINUTIABBONDANTI.AGGIUNGETE I POMODORI PELATI, SENZA SEMIE GROSSOLANAMENTE TRITATI.QUANDO IL SUGO ALZERà IL BOLLORE,UNITEVI IL TONNO SBRICIOLATO E REGOLATEIL CONDIMENTO:CI VORRà POCO SALE PERCHé IL TONNOè GIà SAPORITO: POTRETE, SE VIPIACE, LARGHEGGIARE NELPEPE. LASCIATE SOBBOLLIRE A FUOCO BASSO PERUN QUARTO D'ORA.NEL FRATTEMPO AVRETE COTTO GLISPAGHETTI, PIUTTOSTO SOTTILI,RITIRATELI AL DENTE E CONDITELI CONQUESTA OTTIMA SALSA.
Fonte: Olio Cuore
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