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Primi di pasta: SPAGHETTI AI BROCCOLETTI
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G SPAGHETTI
1/2 KG BROCCOLETTI
100 G PECORINO
OLIO
AGLIO
SALE
PEPE
Preparazione
PULITE I BROCCOLETTI E CUOCETELI INACQUA BOLLENTE PER 15 MINUTI; PRIMA DISCOLARLI SALATE, QUINDI, SCOLATELI E PASSATELIAL SETACCIO. IN UNA PADELLA METTETE1/2 BICCHIERE DI OLIO CON UNOSPICCHIO D'AGLIO; QUANDO L'OLIO è BENCALDO AGGIUNGETE I BROCCOLETTI E LASCIATEINSAPORIRE CON IL PECORINO GRATTUGIATO.
QUANDO GLI SPAGHETTI SONO ALDENTE VERSATELI NELLA PADELLA CON IBROCCOLETTI, MESCOLATE BENE, SPOLVERATECON PEPE NERO.
Fonte: RAI Televideo
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