Home - Primi di pasta - PENNETTE AI PORCINI E FINFERLI
Primi di pasta: PENNETTE AI PORCINI E FINFERLI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PENNE
4 CARCIOFI
250 G PANNA
150 G GRANA GRATTUGIATO
150 G PANCETTA
150 G PROSCIUTTO COTTO
1 CIPOLLA
2 DADI
1 BICCHIERE VINO BIANCO SECCO
50 G BURRO
SALE
PEPE
Preparazione
IL FINFERLO LEGA CON TUTTI I FUNGHI... MA SOPRATUTTO VA MOLTO BENE USATO CON IFUNGHI DEL SANGUE NEL FARE DEI BUONI/ISSIMI SUGHETTI PER LA PASTA O DA SERVIRESFUSI NEL SECONDO COME CONTORNO.
ROSOLARE PREZZEMOLO OLIO E AGLIO, SALE E PEPE I PORCINI TAGLIATI FINI E IFINFERLI INTERI PICCOLI O GROSSI (TAGLIUZZATI IN QUALCHE MODO). DORARE IL TUTTOE VERSARE NELLA PASTA COTTA AL DENTE IN ACQUA SALATA.
Fonte: Simone Ippolito (FidoNet)
PENNETTE AI PORCINI E FINFERLI, Primi di pasta, RICETTA DI CUCINA PENNETTE AI PORCINI E FINFERLI, Primi di pasta , cerca ricetta Primi di pasta, trova ricetta Primi di pasta, scegli le ricette di cucina più adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette PENNETTE AI PORCINI E FINFERLI