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Primi di pasta: PENNE AL MASCARPONE
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G PENNE
180 G MASCARPONE
120 G PANCETTA AFFUMICATA IN UNA FETTA
10 G BURRO
PREZZEMOLO TRITATO
SALE
PEPE
Preparazione
TAGLIATE LA PANCETTA A DADINI E FATELAROSOLARE CON IL BURRO. SCOLATE LA PASTAAL DENTE CONSERVANDO 1/2 TAZZA DELL'ACQUADI COTTURA. VERSATE UN PO' DI PASTAIN UNA ZUPPIERA, AGGIUNGETE 2--3 CUCCHIAIDI MASCARPONE, UN PO' DI PANCETTA, UN PO'D'ACQUA DI COTTURA. VERSATE ANCORA PASTAE POI GLI ALTRI INGREDIENTI. ALLA FINEAGGIUNGETE PREZZEMOLO, SALE E PEPE.
Fonte: RAI Televideo
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