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Primi di pasta: PENNE AL BRUSS
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PENNETTE RIGATE
50 G FUNGHI PORCINI SECCHI
30 G GRANA GRATTUGIATO
2 SPICCHI AGLIO
1 CUCCHIAIO CONCENTRATO DI POMODORO
BRODO
OLIO
LATTE
SALE
PEPE
Preparazione
PER 4 PERSONE.
LESSARE IN ABBONDANTE ACQUA SALATA 400G. DI PENNE RIGATE E CONDIRLE CON 60 G.DI BURRO, 200 G. DI FORMAGGIO BRUSS EPOCHI CUCCHIAI DELL'ACQUA DI COTTURADELLA PASTA.
Fonte: RAI Televideo (PIEMONTE)
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