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Primi di pasta: PENNE AFFUMICATE
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G PENNE
2 WURSTEL
50 G PANCETTA AFFUMICATA
40 G PROVOLONE AFFUMICATO
30 G PASSATO DI POMODORO
1/2 CIPOLLA
2 CUCCHIAI LATTE
BASILICO
BURRO
OLIO
SALE
Preparazione
SOFFRIGGERE LA CIPOLLA TRITATA CON LAPANCETTA TAGLIATA A DADINI IN OLIO EBURRO, UNIRE I WURSTEL SBOLLENTATI,SPELLATI E FRULLATI CON IL PASSATO DIPOMODORO E IL LATTE E FAR CUOCERE PERCIRCA 20 MINUTI.
CUOCERE LE PENNE AL DENTE, CONDIRLE CONLA SALSA, COSPARGERE DI BASILICO TRITATOE PROVOLONE A SCAGLIE E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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