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Primi di pasta: PASTA DELICATA ALLO ZAFFERANO
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PASTA FORMATO CONCHIGLIE
4 POMODORI MATURI
100 CL PANNA FRESCA
ZAFFERANO
BASILICO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
PEPE
Preparazione
IMMERGERE I POMODORI IN ACQUA BOLLENTE,PELARLI, TAGLIARLI A PEZZI E LASCIARLI APERDERE ACQUA PER 1 ORA. STEMPERARE NELLAPANNA LO ZAFFERANO. CUOCERE LA PASTAAL DENTE, CONDIRLA CON LA PANNA, UNIRE IPOMODORI SCOLATI E ABBONDANTE PARMIGIANO. UNIREIL BASILICO A STRISCIOLINE ESERVIRE SUBITO.
Fonte: RAI Televideo
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