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Primi di pasta: PASTA ALLA PIRATA
Ingredienti
DOSI PER 2:
180 G PASTA CORTA INTEGRALE
2 FILETTI ACCIUGHE
1 CUCCHIAIO PREZZEMOLO TRITATO
1 CUCCHIAIO BASILICO TRITATO
1 CUCCHIAIO ORIGANO
50 G OLIVE NERE SNOCCIOLATE
200 G POLPA DI POMODORO
1 SPICCHIO AGLIO
OLIO
PEPERONCINO
Preparazione
MENTRE SI CUOCE LA PASTA PREPARI IL SUGO COS&IGRAVE:FAI DORARE L'AGLIO COL PEPERONCINO NELL'OLIO, GETTA VIA ENTRAMBI E AGGIUNGILE ACCIUGHE, SPEZZETTALE E AGGIUNGI IL POMODORO, FAI CUOCERE 5--10 MINUTI (ILPOMODORO PI&UGRAVE LO CUOCI E MENO è DIGERIBILE), AGGIUNGI GLI AROMI E LE OLIVE,FAI INSAPORIRE E CONDISCI LA PASTA SPOLVERANDO CON ABBONDANTE GRANAGRATTUGIATO.
Fonte: Gabriella Ghiglianovich (FidoNet)
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