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Primi di pasta: PASTA ALLA CHECCA
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G PASTA CORTA
1 KG POMODORI SAN MARZANO
1 MOZZARELLA
3--4 SPICCHI AGLIO
BASILICO
1/2 BICCHIERE OLIO D'OLIVA
SALE
PEPE
Preparazione
SBOLLENTARE I POMODORI, PRIVARLI DELLABUCCIA E DEI SEMI, TAGLIARLI A FILETTIE METTERLI IN UNA ZUPPIERA.
UNIRE LA MOZZARELLA TAGLIATA A DADINI ECONDIRE CON L'AGLIO, L'OLIO, ABBONDANTEBASILICO E PEPE.
CUOCERE LA PASTA AL DENTE IN ABBONDANTEACQUA SALATA, VERSARLA NELLA ZUPPIERA,MESCOLARE E LASCIAR RIPOSARE PER 1 ORAPRIMA DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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