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Primi di pasta: PASTA AI CARCIOFINI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PASTA TIPO SEDANI
350 G POMODORI PELATI
8 CARCIOFINI SOTT'OLIO
1 SPICCHIO AGLIO
1 CIPOLLA
5 CUCCHIAI OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
FAR ROSOLARE L'AGLIO E LA CIPOLLA TRITATICON L'OLIO, UNIRE I POMODORI FRULLATI,SALARE, PEPARE, FAR CUOCERE PERCIRCA 20 MINUTI E AGGIUNGERE I CARCIOFINITAGLIATI A SPICCHIETTI.
CUOCERE LA PASTA AL DENTE IN ABBONDANTEACQUA SALATA, CONDIRLA CON LA SALSAPREPARATA E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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