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Primi di pasta: MINESTRONE DI VERZE E FAGIOLI
Ingredienti
DOSI PER 4:
200 G VERZA PULITA
200 G BORLOTTI
1 SPICCHIO AGLIO
1/2 BICCHIERE OLIO
1 PATATA
150 G PELATI
300 G PASTA
SALE
Preparazione
SOFFRIGGERE L'OLIO E L'AGLIO, UNIRE IPELATI CON POCA ACQUA, LA VERZA E CUOCEREPER 10'. TAGLIARE LA PATATA A DADINIE UNIRLA AL SUGO. CUOCERE I FAGIOLIE AGGIUNGERLI AL SUGO. AGGIUSTARE DISALE E CUOCERE PER ALTRI 15'. ALLUNGARECON ACQUA CALDA E QUANDO BOLLE VERSARELA PASTA E PORTARE A COTTURA.
Fonte: RAI Televideo
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