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Primi di pasta: MINESTRA VERDE
Ingredienti
DOSI PER 4:
120 G PASTINA
200 G ZUCCHINE
150 G RUCOLA
1 SPICCHIO AGLIO
1 CIPOLLA PICCOLA
PREZZEMOLO
BURRO
OLIO
1.25 L BRODO
GRANA GRATTUGIATO
Preparazione
ROSOLARE AGLIO, CIPOLLA E PREZZEMOLOTRITATI CON OLIO E BURRO, UNIRE LE ZUCCHINEA CUBETTI E DOPO 10' LA RUCOLA.BAGNARE CON IL BRODO, CUOCERE PER 15',UNIRE LA PASTINA E PORTARE A COTTURA.INFINE UNIRE UNA NOCE DI BURRO E ILGRANA.
Fonte: RAI Televideo
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