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Primi di pasta: MINESTRA AL LATTE
Ingredienti
DOSI PER 4:
2 PATATE
1 RAPA
1 CIPOLLA
2 CUCCHIAI OLIO
30 G BURRO
1 L LATTE
2 DADI
SALE
PEPE
200 G PASTINA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
Preparazione
TAGLIARE A CUBETTI LE PATATE E LA RAPA.ROSOLARLE NELL'OLIO E BURRO CON LA CIPOLLATRITATA, QUINDI BAGNARE CON ILLATTE, UNIRE I DADI, IL SALE E IL PEPE.CUOCERE PER 15--20'. AGGIUNGERE LA PASTINAE PORTARE A COTTURA. SERVIRE CONABBONDANTE PARMIGIANO GRATTUGIATO.
Fonte: RAI Televideo
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