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Primi di pasta: MACCHERONI GUSTOSI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G MACCHERONI
30 [SIC] G POLPA DI MAIALE A DADINI
200 G CHAMPIGNONS
2 CUCCHIAI SALSA DI POMODORO
FARINA
3 CUCCHIAI OLIO
30 G BURRO
1 CIPOLLA
BRODO
SALE
Preparazione
IN UNA CASSERUOLA FATE APPASSIRE LA CIPOLLATRITATA CON OLIO E BURRO, UNITE LACARNE, FATELA ROSOLARE E AGGIUNGETE IFUNGHI. UNITE LA SALSA DI POMODORO ALLUNGATACON BRODO CALDO, SALATE E CUOCETE30'. PRIMA DI TOGLIERE DAL FUOCO UNITEUNA NOCE DI BURRO IMPASTATA CON UNCUCCHIAINO DI FARINA, IN MODO CHE IL SUGOSI RAPPRENDA E CONDITE LA PASTA.
Fonte: RAI Televideo
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