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Primi di pasta: MACCHERONI ALLA RICOTTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G MACCHERONI
150 G RICOTTA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
NOCE MOSCATA
SALE
PEPE
Preparazione
IN UNA TERRINA METTERE LA RICOTTA, ILSALE, UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA ESTEMPERARE TUTTO CON QUALCHE CUCCHIAIATADI ACQUA CALDA.
CUOCERE I MACCHERONI IN ABBONDANTE ACQUASALATA, SCOLARLI AL DENTE E CONDIRLICON IL COMPOSTO PREPARATO.
COSPARGERE CON ABBONDANTE PARMIGIANO ESERVIRE BEN CALDI.
Fonte: RAI Televideo
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