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Primi di pasta: MACCHERONI AL PROSCIUTTO
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G MACCHERONI
150 G PROSCIUTTO CRUDO
ROSMARINO
SALVIA
BURRO
GRANA
SALE
PEPE
Preparazione
METTERE SUL FUOCO 60 G. DI BURRO CON ILROSMARINO E LA SALVIA LEGATI INSIEME.APPENA IL CONDIMENTO SOFFRIGGE AGGIUNGEREIL PROSCIUTTO CRUDO TAGLIATO APEZZETTI MOLTO PICCOLI E UNA MACINATADI PEPE. ALZARE LA FIAMMA E, MESCOLANDO, FARROSOLARE PER 2'. CUOCERE I MACCHERONIIN ABBONDANTE ACQUA SALATA;SCOLARLI AL DENTE E CONDIRLI SUBITO CONIL SUGO, ELIMINANDO ROSMARINO E SALVIA,E CON GRANA GRATTUGIATO.
Fonte: RAI Televideo
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