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Primi di pasta: MACCHERONCINI PRIMAVERILI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G MACCHERONCINI RITORTI
100 G PROSCIUTTO COTTO
150 G PISELLINI SURGELATI
2 POMODORI
2 LIMONI
PREZZEMOLO
OLIO
SALE
Preparazione
LAVARE I POMODORI, PRIVARLI DEI SEMI ETAGLIARLI A DADINI. LESSARE I PISELLI,TAGLIARE A CUBETTI IL PROSCIUTTO, TRITAREIL PREZZEMOLO E METTERE TUTTO INUNA TERRINA.
CUOCERE LA PASTA IN ABBONDANTE ACQUASALATA, SCOLARLA AL DENTE, VERSARLANELLA TERRINA, CONDIRE CON OLIO E SUCCODI LIMONE E METTERE IN FRIGORIFERO PERCIRCA UN'ORA PRIMA DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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