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Primi di pasta: MACCHERONCINI ESTIVI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G MACCHERONCINI RITORTI
1OO G PROSCIUTTO COTTO
150 G PISELLINI PRIMAVERA
2 POMODORI
2 LIMONI
PREZZEMOLO
OLIO
SALE
Preparazione
LAVARE I POMODORI,PRIVARLI DEI SEMI E TAGLIARLI A DADINI;LESSARE I PISELLI; TAGLIARE A CUBETTI IL PROSCIUTTO; TRITAREIL PREZZEMOLO E METTERE TUTTO IN UNA TERRINA.
CUOCERE LA PASTA IN ABBONDANTE ACQUASALATA, SCOLARLA AL DENTE, VERSARLANELLA TERRINA, CONDIRE CON OLIO E SUCCODI LIMONE E METTERE IN FRIGORIFERO PERCIRCA UN'ORA PRIMA DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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