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Primi di pasta: LINGUINE ALLE ERBETTE
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G LINGUINE
600 G ERBETTE
8 CUCCHIAI OLIO
50 G ASIAGO D'ALLEVO O GRANA GRATTUGIATO
1 SPICCHIO AGLIO
SALE
Preparazione
TUFFARE LE ERBETTE MONDATE E LAVATE INABBONDANTE ACQUA SALATA IN EBOLLIZIONE,COPRIRE. QUANDO L'EBOLLIZIONE RIPRENDE,UNIRE LE LINGUINE E CUOCERLE AL DENTE.
SCALDARE L'OLIO E AROMATIZZARLO CONL'AGLIO SCHIACCIATO CHE VA TOLTO APPENAIMBIONDISCE.
SCOLARE PASTA E VERDURA,CONDIRE CON L'OLIO AROMATIZZATO D'AGLIOE IL FORMAGGIO, MESCOLANDO BENE.
Fonte: RAI Televideo
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