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Primi di pasta: FUSILLI PRIMAVERILI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G FUSILLI
300 G ASPARAGI
100 G PISELLINI SURGELATI
2 CIPOLLE
50 G BURRO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
FAR ROSOLARE LE CIPOLLE AFFETTATE IN UNTEGAME CON L'OLIO E LA METà DEL BURRO,UNIRE I PISELLI SCONGELATI, LE PUNTE DIASPARAGI LAVATE E TAGLIATE A PEZZETTI,SALARE, PEPARE E PORTARE A COTTURA.CUOCERE I FUSILLI AL DENTE IN ABBONDANTEACQUA SALATA, VERSARLI NEL TEGAME,UNIRE IL BURRO RIMASTO, COSPARGERE DIPARMIGIANO, MESCOLARE, FAR INSAPORIRE ESERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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