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Primi di pasta: FUSILLI LUNGHI PICCANTI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PASTA TIPO FUSILLI BUCATI LUNGHI
50 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
50 G PECORINO GRATTUGIATO
2 PEPERONCINI PICCANTI SECCHI
5 SPICCHI AGLIO
OLIO D'OLIVA
SALE
Preparazione
FRULLARE L'AGLIO E I PEPERONCINI CON UNBICCHIERE DI ACQUA FREDDA, METTERE ILFRULLATO IN UNA PENTOLA CON ABBONDANTEACQUA, FAR BOLLIRE PER 15 MINUTI CIRCA,FILTRARE IL LIQUIDO, VERSARLO IN UN'ALTRACASSERUOLA, CUOCERE I FUSILLI ALDENTE, CONDIRLI CON L'OLIO E I DUEFORMAGGI, MESCOLARE BENE E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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