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Primi di pasta: FUSILLI ALLA CORSARA
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G FUSILLI
100 G PROSCIUTTO COTTO
20 G BURRO
50 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
2 UOVA
1/5 L PANNA
SALE
PEPE
Preparazione
IN UNA PADELLA SCIOGLIERE IL BURRO,FARLO SCALDARE PER 5 MINUTI, AGGIUNGEREIL PROSCIUTTO TAGLIATO A LISTARELLE,FAR SCALDARE E UNIRE IL PARMIGIANO.CUOCERE LA PASTA AL DENTE, CONDIRLA CONLA SALSA ALL'UOVO E QUELLA AL PROSCIUTTO,MESCOLARE E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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