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Primi di pasta: COUSCOUS DI VERDURE
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G MISTO PER MINESTRONE TRADIZIONALE
10 OLIVE VERDI
100 G COUSCOUS SI TROVA IN VENDITA GIà COTTO
1/2 CIPOLLETTA
2 CUCCHIAI PREZZEMOLO E BASILICO TRITATI
1 DADO PER BRODO
OLIO
SALE
Preparazione
APPASSIRE LA CIPOLLA CON 2 CUCCHIAI DIOLIO, UNIRE LE VERDURE PER MINESTRONE,SALARE E FAR INSAPORIRE PER QUALCHE MINUTOPRIMA DI AGGIUNGERE 1/2 LT DI BRODODI DADO. CUOCERE PER CIRCA 50'. POCOPRIMA DI TOGLIERE DAL FUOCO UNIRE LE OLIVEA PEZZETTI E IL TRITO DI PREZZEMOLOE BASILICO. FAR RIPOSARE PER 10' ESERVIRE CON IL COUSCOUS.
Fonte: RAI Televideo
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