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Primi di pasta: CONCHIGLIE AL FORMAGGIO
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G CONCHIGLIETTE
160 G GORGONZOLA CREMOSO
30 G BURRO
150 GR PANNA
ESTRATTO DI CARNE
4 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
METTERE SU FUOCO MODERATO LA PANNA, ILBURRO, IL GORGONZOLA A PEZZETTI, IL GRANA, L'ESTRATTODI CARNE E UN PIZZICO DISALE E MESCOLARE FINCHé LA SALSA SARàCREMOSA E ACCENNERà A BOLLIRE. QUANDOLA PASTA SARà COTTA AL DENTE, SCOLARLA,MA NON COMPLETAMENTE, E CONDIRLA CON LASALSA.
Fonte: RAI Televideo
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