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Primi di pasta: CONCHIGLIE AL CAVOLFIORE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CAVOLFIORE PICCOLO
3 HG PASTA TIPO CONCHIGLIE
SALE
OLIO D'OLIVA
MOLLICA DI PANE
PEPE
Preparazione
IN ABBONDANTE ACQUA SALATA FATE BOLLIREIL CAVOLFIORE A PEZZETTI. A METà COTTURAAGGIUNGETE LA PASTA.QUANDO SARà COTTA BENE, AL DENTE, SCOLATEIL TUTTO.
A PARTE FATE SCALDARE L'OLIOE, QUANDO SARà BEN CALDO, SBRACIOLATEVIDENTRO LA MOLLICA DI PANE. QUANDO SARàBEN DORATA VERSATELA NELLA PASTA E CAVOLFIORE.AGGIUNGETE IL PEPE.
LASCIATERIPOSARE 2 MINUTI PRIMA DI SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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