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Primi di pasta: CANNELLONI GUSTOSI
Ingredienti
DOSI PER 4:
8 CANNELLONI
150 G POLPA DI POLLO
70 G PROSCIUTTO COTTO
100 G CERVELLA DI VITELLO
1 PANINO
1 UOVO
BESCIAMELLA
GRANA GRATTUGIATO
BURRO
BRODO
SALE
Preparazione
PASSARE AL TRITACARNE LA POLPA DI POLLOLESSATA, IL PROSCIUTTO E IL CERVELLOSALTATO AL BURRO, UNIRE LA MOLLICA DELPANE AMMORBIDITA NEL BRODO, L'UOVO, ILGRANA E IL SALE E RIEMPIRE CON QUESTOCOMPOSTO I CANNELLONI COTTI AL DENTE.METTERLI IN UNA PIROFILA, COPRIRLI CONLA BESCIAMELLA E IL GRANA, FAR GRATINAREIN FORNO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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