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Primi di pasta: BUCATINI AL NASELLO
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G BUCATINI
300 G FIORI DI NASELLO FINDUS
2 FOGLIE ALLORO
500 G POMODORI PELATI
1 ICCHIO AGLIO
1 CIPOLLA
SALE
PEPE
OLIO
Preparazione
LESSATE IL PESCE CON ACQUA AROMATIZZATACON LA CIPOLLA, L'ALLORO E ALCUNI GRANIDI PEPE. ROSOLATE L'AGLIO IN UNA CASSERUOLACON L'OLIO, UNITE I POMODORI SMINUZZATIE UN PO' DI PEPE. CUOCETE 20 MINUTI.UNITE IL NASELLO TAGLIATO A TOCCHETTI, SALATEE FATE INSAPORIRE ANCORA5 MINUTI. NEL FRATTEMPO AVRETE FATTOCUOCERE I BUCATINI IN ABBONDANTE ACQUASALATA. SCOLATELI AL DENTE E CONDITELICON IL SUGO PREPARATO.
Fonte: RAI Televideo
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